আসাদুজ্জামানঃ রন্ধন প্রক্রিয়াকে স্বাদের উচ্চমাত্রায় যারা নিয়ে যান তারা রন্ধনশিল্পী। রান্নাকে তারা শৈল্পিক রুপ দেন। এমনি একজন রন্ধন শিল্পী হলেন রোমানা আফরোজা রিমঝিম। উঠতি

রন্ধনশিল্পী হিসেবে যিনি ব্যপক জনপ্রিয়।

বেসামরিক বিমান পরিবহন ও পর্যটন মন্ত্রণালয় সম্পর্কিত সংসদীয় স্থায়ী কমিটির সভাপতি র. আ. ম. উবায়দুল মোকতাদির চৌধুরী, এমপি বলেছেন, রন্ধনশিল্পীরা নিজেদেরকে আন্তর্জাতিক মানসম্পন্ন করে গড়ে তুললে পর্যটন শিল্প আরো সমৃদ্ধ হবে।
আর পর্যটন শিল্প সমৃদ্ধ হলে দেশের অর্থনীতি আরো সমৃদ্ধি অর্জন করবে। তিনি দেশীয় রন্ধনশিল্পকে আরো শক্তিশালী করতে শেফ ও রন্ধন উদ্যোক্তাদেরকে বর্তমান প্রেক্ষাপটের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ও যুগোপযোগি করে গড়ে তুলতে সংশ্লিষ্টদের পরামর্শ দেন।

বাংলাদেশ ট্যুরিজম এক্সপ্লোরার্স এসোসিয়েশন (বিটিইএ)-এর উদ্যোগে গতকাল ২২ অক্টোবর ২০২২, শনিবার সকাল ১০টায় শাহবাগস্থ বাংলাদেশ জাতীয় জাদুঘর বেগম সুফিয়া কামাল মিলনায়তনে আন্তর্জাতিক শেফ ডে উপলক্ষ্যে ‘বিটিইএ বর্ষসেরা রন্ধনশিল্পী সম্মাননা-২০২২ এবং আলোচনা সভা ও মনোজ্ঞ সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এ কথা বলেন। অনুষ্ঠানের এক পর্যায়ে ৩৫ জন রন্ধনশিল্পীকে বাছাই করে তারা সম্মাননা প্রদান করে।
রোমানা আফরোজা রিমঝিম তাদের মধ্যে অন্যতম।

তিনি ইতিমধ্যে এশিয়ান টিভি,
একুশে টিভি, নাগরিক টিভি চ্যানেল ২৪ চ্যানেলগুলোর রান্না বিষয়ক অনুষ্ঠানে অতিথি হিসেবে অংশগ্রহণ করে ব্যপক সাড়া পেয়েছেন।
বিবিসি প্রেসকে তার এই সম্মাননা ক্রেষ্ট সম্পর্কে তিনি জানান,
আমি ছোটবেলা থেকেই তিনি রান্না বান্না করতে পছন্দ করতাম,
পরিবার ও সহপাঠী কে নিজের করা রান্না পরিবেশন করে নিজেই ভীষণ তৃপ্তি পেতাম।
এটা আমার শুধু শখ নয় আমি এটিকে দেখি একটি ভিন্ন মাত্রার শিল্প হিসেবে।
এবং আমরা সবাই চেষ্টা করলে এটিকে আন্তর্জাতিক মানে নিয়ে যেতে পারি।

বাংলাদেশ ট্যুরিজম এক্সপ্লোরার্স এসোসিয়েশন (বিটিইএ)-এর চেয়ারম্যান জনাব শহিদুল ইসলাম সাগরের সভাপতিত্বে উক্ত অনুষ্ঠানে সম্মানিত অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন এফবিসিসিআই-এর পরিচালক এম.জি.আর. নাসির মজমদার।
বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ওয়ার্ল্ড ট্রাভেলার্স ক্লাবের সভাপতি তৌহিদা সুলতানা রুনু, টোয়াবের পরিচালক জনাব বিল্লাল হোসেন সুমন, আইএসসি (ট্যুরিজম এন্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট)-এর পরিচালক এস. এম. সাহাব উদ্দিন।

বিশিষ্ট কালিনারি এক্সপার্ট ও বাংলাদেশ পর্যটন করপোরেশনের সাবেক জেনারেল ম্যানেজার শাহিন আফরোজ এবং ইন্ডিপেন্ডেন্ট রিচসার্চ হাব এর সিইও প্রফেসর শাহরিয়ার পারভেজ।
অনুষ্ঠানটি উপস্হাপনা করেন সংগঠনের পরিচালক (অপারেশন) মাহবুব আলী খান (কিশোর)।

ফারদিন এ্যান্ড ফ্রেন্ডস ইন্টারন্যাশনাল মিউজিক্যাল ব্যন্ড-অনুষ্ঠান শেষে এর মনোজ্ঞ সাংস্কৃতিক পরিবেশনা করেন।